填空题在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。
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3.填空题碧螺春是()型特种茶。
4.填空题冻顶乌龙茶按发酵程度属于()。
5.填空题红碎茶的花色有()、碎茶、片茶、末茶。
9.填空题黄茶按照采摘的老嫩分为()。
10.填空题茶树按分枝部位可以分为()。
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泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山,由于外形条索粗壮,故冲泡用水的水温以95℃最佳。
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红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
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安溪乌龙茶茶艺中,辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
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在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
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白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题
闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
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茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题