酒店餐饮管理前厅接待考试章节练习(2019.05.07)

判断题
结账单上的房价必须与开房时住宿登记表或押金单的房价保持一致。
答案：正确
多项选择题
中介的签定范围（）
A.总公司
B.单店
C.只能是单店
D.只能是总公司
单项选择题
“赔偿和谈判程序”的要点在于：谈判时，店经理应与客人进行（）上的交流，以交朋友、聊天的形式与客人打交道。
A.道义
B.法规
C.感情
多项选择题
客人离店结账时，前台应当如何操作（）
A.前台应取出客账袋内的所有单据，检查是否均已入帐
B.检查客人是否使用保险箱或租借物品
C.根据HMS系统结账数据，向客人报总消费金额
D.打印客人帐单，并请客人签字
问答题
酒店外来电话处理程序。
答案：执行程序：
1、所有电话要在铃响三声之内接听，用中英文自报酒店名字和使用礼貌用语；
2、来电者如要求...
填空题
DM广告按照传递方式可分为（）（）（）（）。
答案：报刊夹页、信件寄送、人员发送、电子邮件
判断题
客人因为健康原因导致未按期离店时，可征求客人是否需要送餐服务。
答案：正确
填空题
管理网络点评时应做到（）回复，不管是正面评论还是负面评价。
答案：及时
判断题
团队客人入住时需向客人确认用房数有无变化、人数及客人姓名有无变化、用餐安排、叫醒时间、出行李时间。
答案：正确
多项选择题
前台登记人员工作中的“四看”包括（）。
A.看仪表是否有着装怪异、不合时令的现象
B.看表情是否有目光游离、喜怒无常的现象
C.看运作是否有手舞足蹈、自语自笑、滔滔不绝现象
D.看表达、说话是否有答非所问、不知所云、语调语速异常等情况