A.动物淀粉 B.直链淀粉 C.支链淀粉 D.糊精 E.果胶
A.平均需要量（EAR） B.推荐摄入量（RNI） C.适宜摄入量（AD D.推荐的每日膳食营养摄入量（RDA. E.可耐受最高摄入量（UL）
A.每千克体重供给40～50kcal的能量 B.每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右 C.补充含钙丰富的食物 D.补充含铁丰富的食物 E.饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用
A.卵球蛋白 B.卵白蛋白 C.卵胶黏蛋白 D.卵黄球蛋白 E.类卵黏蛋白
A.硫胺素 B.核黄素 C.抗坏血酸 D.视黄酸 E.生育酚
A.中链三酰甘油膳食 B.高蛋白质、高能量膳食 C.高脂肪膳食 D.高纤维素膳食 E.低蛋白膳食
A.乳糖耐量实验 B.乳糖氢呼吸实验 C.乳糖耐受性的测定 D.小肠X线检查 E.葡萄糖耐量实验
A.葡萄糖 B.半乳糖 C.果糖 D.核糖 E.以上都不是
A.β-硫代葡萄糖苷 B.寡苷 C.酚糖苷 D.大豆异黄酮类 E.大豆低聚糖
A.钙 B.铁 C.维生素A D.维生素B1 E.维生素C
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