临床营养(医学高级)章节练习(2019.05.30)

来源：考试资料网

1 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）

2 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏（）

3 反映维生素B₁₂负平衡的早期指标是（）

4 谷类食品中较难消化的成分是（）

5 半乳糖血症患者可食用的食物为（）

6 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。

7 汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）

8 关于剂量分组及实验方法，叙述正确的是（）

9 为量型运动的能量代谢特点是（）

10 肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况（）