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章节练习
食品质量管理学章节练习(2019.06.26)
来源:考试资料网
1
下列关于水产品加工的区域,属于高度危险级别的有()
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2
描述产品质量形成过程的统计方法常用()。
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3
质量管理体系文件应包括以下五大类:()及产品标准所要求的记录。
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4
现在我国经济正由粗放型向()型转变。
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5
维修者应保证修理后的产品正常使用()日以上。
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6
由中国玩具安全认证委员会颁发的安全认证标志是()
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7
将涂料与标准色比较看能否出厂属于()。
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8.问答题
试述提高我国出口水产品质量的对策措施。
参考答案:
⑴明确各海洋水产执法机构职责,严格执法,加大执法监督工作;
⑵建立相关信息网络,加强联系与合作,增加信息交流,...
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9.判断题
组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。
参考答案:
对
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10
用于加工矿泉水的水源需要设置三级卫生防护区,其中第一卫生防护区要求设置隔离墙,隔离墙应位于泉井外围半径多少m范围内()
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