前厅部运营与管理章节练习(2019.07.06)

单项选择题
预订的核对工作通常要进行三次，第二次核对是在客人预订抵店前（）进行。
A.两周
B.一周
C.三周
D.半周
判断题
一个有效的客人会计系统要在客人服务循环体系的各个环节发挥作用。
答案：正确
判断题
预订的核对工作通常要进行三次，第二次核对是在客人预订抵店前一个月进行。
答案：错误
问答题
简述时间管理的原则。
答案：第一优先：先处理紧急而且重要的事情。
第二优先：不急，但很重要的事情。
第三优先：紧急，但不重要的事...
判断题
客房分配要根据酒店空房的类型、数量及客人的预订要求和客人的具体情况进行。
答案：正确
问答题
某饭店有客房800间，未来1月20日续住客房数为400间，预期离店客房数为200间。根据以往预订统计资料分析，该酒店预订取消率通常为9%，预订而未到达率为5%，提前退房率为4%，延期住店率为7%，问就1月20日而言，该酒店：（1）应该接受多少超额订房？（2）超额预订率多少为佳？（3）总共应该接受多少订房？
答案：（1）该酒店应该接受的超额定房数为

（2）超额预订率为

（3）该...
名词解释
收益管理定价法
答案：收益管理定价法所采用的差异定价方法是一种新的更有效的方法，它可以依据不同的客人、未来时期客人对酒店的预订情况以及酒店客房...
名词解释
DDD
答案：是指国内长途直拨。
填空题
预订处负责酒店的（），接受客人以电话、传真、信函或口头等形式的预订等工作。
答案：订房业务