酒类知识竞赛章节练习(2019.08.03)

问答题
欧洲最早种植葡萄酒的是哪个国家？
答案：
希腊
问答题
红木家具从材料上分，可分为哪几种？
答案：
硬木和软木，硬木（也叫红木）指用紫檀木，酸枝木、乌木、花梨木、鸡翅木制成的家具.软木的有榆木，樟木、柳木、核桃木等。
问答题
在2004年，Jonathan Nossiter主导的法国电影Mondovino中，哪个著名的勃艮第沃尔内（Volnay）葡萄酒生产者说了以下的经典话语：“哪里有葡萄，哪里就有文明，野蛮就会消失“。
答案：
Hubertde Montille
问答题
是否酒标漂亮的葡萄酒就是好酒？
答案：一般来说，好酒的标签都应该标示详尽，但标签好看的未必就是好酒。葡萄酒更注重的是内涵。
单项选择题
豉香型白酒生产过程中的斋酒放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡，泡肉时间为（）
A.一个月左右
B.两个月左右
C.三个月左右
D.四个月左右
单项选择题
以下是酱大于浓的兼香型白酒的是（）
A.玉泉酒
B.白云边
C.董酒
D.郎酒
问答题
瑞德尔玻璃杯能够提升葡萄酒的哪3种特征？
答案：
酒香、芬芳、风味。
单项选择题
以下不属于同一家集团公司旗下品牌的是（）。
A.奔富Penfolds
B.卡斯特
C.璞立庄园BV
D.贝灵哲
多项选择题
在勃艮地葡萄园中的那些小房子被称为什么呢？
A.Les cabottes
B.John cadoles
C.Les cabioutes
单项选择题
以下关于葡萄酒的贮藏正确的是（）
A.白葡萄酒塞回木塞，置于冰箱
B.红葡萄酒塞回木塞，置于冰箱
C.桃红葡萄酒瓶口敞开，置于冰箱
D.起泡酒除去瓶中的氧气，使其密封保存