多项选择题在勃艮地葡萄园中的那些小房子被称为什么呢?
A.Les cabottes
B.John cadoles
C.Les cabioutes
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1.单项选择题在以下四个葡萄酒产区中,除去三个是西班牙产区外,哪个是葡萄牙产区呢?
A.Prioat
B.Penedes
C.Toro
D.Douro
4.单项选择题我们将一款老的红酒进行滗酒(将酒倒在滗酒瓶)是为了:()
A.将酒香充分的散发出来
B.将葡萄酒与沉淀物分隔开来
5.单项选择题乳酸菌发酵(malolactic)起到什么作用?
A.除去在酒精发酵时形成的乳状沉淀物
B.是为了降低葡萄糖的酸度,让其变得更稳定
C.有利于形成醋
6.单项选择题罗纳河谷地区的格里叶(ChateauGrillet)有什么特别的地方?
A.既是一个产区又是一个独立的城堡酒庄
B.是罗纳地区最古老的一片葡萄园
C.是罗纳河谷地势最高的葡萄园
8.单项选择题以下三个阿拉伯世界著名的作者中有一个人写了大量的有关葡萄酒的书籍,这个作者是谁?
A.Averroes
B.OmarKhayyam
C.IbanKhaldoun
10.单项选择题什么是“自然型甜酒”(VDNVinDouxNaturel)?
A.由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。
B.在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒
C.葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒
最新试题
葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。
题型:判断题
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特点,所酿托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味浓郁,较高的自然酸度使得该酒均衡适口,回味绵长,是匈牙利的国酒。
题型:判断题
北宋《北山酒经》中记载了葡萄与米混合加曲酿酒的方法。
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北宋时期的《册府元龟》记载了唐太宗在长安城酿造了八款葡萄酒。
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酒类拍卖是针对酒类或者其他组合酒精饮料的一种拍卖类型。
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葡萄种植密度、葡萄藤的架型、()等人为因素都对葡萄品质有着非常重要的影响。
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葡萄与葡萄酒工程专业属于工科专业。
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葡萄酒文字和历史属于葡萄酒文化层次中的制度层。
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下列不属于影响葡萄园风土的气候特征是()
题型:单项选择题
《中国伊朗编》认为“葡萄”一词是波斯语Budawa的对音。
题型:判断题