葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。

判断题葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。

1.判断题葡萄酒高脚杯的杯柄主要是为了避免影响酒温。

2.判断题“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的设计主要是增加葡萄酒闻香功能。

3.判断题桃红葡萄酒是经过红葡萄短期浸渍、皮渣分离而酿造的葡萄酒。

4.判断题葡萄与葡萄酒工程专业属于工科专业。

5.单项选择题葡萄可持续生产系统必须满足生产高质量的葡萄和葡萄酒、（）、保证葡萄与葡萄酒长期的经济效益等三方面的要求。

A.尊重人和环境
B.提高栽培措施
C.优化酿造工艺
D.选育优良品种

6.单项选择题葡萄种植密度、葡萄藤的架型、（）等人为因素都对葡萄品质有着非常重要的影响。

A.整形修剪
B.灌溉
C.施肥
D.以上都是

7.单项选择题适宜的种植密度应该根据品种、土壤、（）、气候条件选择。

A.地势
B.降雨
C.酿造技术
D.树形

8.单项选择题风土对葡萄果实（）品质有影响。

A.果粒大小、糖酸
B.单宁、香气
C.矿物质、颜色
D.以上都是

9.单项选择题下列不属于影响葡萄园风土的气候特征是（）

A.温度
B.降水量与湿度
C.经纬度
D.光照与无霜期

10.单项选择题（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的体现。

A.品种
B.气候
C.酿造工艺
D.风土