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食品安全与日常饮食章节练习(2019.08.17)
来源:考试资料网
1.判断题
“食品安全”与“食品卫生”是一个概念,两种说法。
参考答案:
错
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2
二噁英事件开始在哪个国家发现的?()
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3
中国耕地的红线是指全国耕地不少于()亿亩。
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4
葡萄球菌污染食品的种类不包括()。
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5
苹果有病斑时,是受到什么真菌的侵染?()
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6
没有经过人类活动影响的环境称为()。
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7
米袋子工程主要解决什么问题?()
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8
在食品中,()是最重要接触丙烯酰胺的途径。
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9.判断题
在肉制品中添加硝酸盐可以使肉质颜色鲜红,卖相好。
参考答案:
错
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10
下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,不正确的是()。
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