生物工程下游技术章节练习(2019.09.13)

名词解释
离心分离
答案：利用转鼓高速转动所产生的离心力，来实现悬浮液、乳浊液分离或浓缩。
名词解释
反胶束萃取
答案：胶束是表面活性剂在极性或非极性溶剂中形成的一种聚集体。当表面活性剂浓度超过临界微团浓度时，表面活性剂会在溶剂中形成聚集体...
问答题
生物工业下游技术的原料特征是什么？
答案：1、粗料发酵，质、悬浮物多。
2、分子量及分子结构差异大。
3、易受各种分离操作的影响。
...
填空题
在生物物质分离中，可以依据一次进样量多少，将色谱分为：（）、（）、（）和（）4大类。
答案：分析色谱；半制备色谱（中等规模制备色谱）；制备色谱；工业生产规模色谱
判断题
动物细胞培养就操作而言，深层培养可分为批式、流加式，半连续式、连续式和灌注式5种。
答案：正确
填空题
控制电泳介质的有效黏度，包括（）和（）。
答案：选择适当的凝胶孔径；添加能增加介质黏度的物质
填空题
对于发酵液中的铁离子，可加入（），使其形成（）沉淀而除去。
答案：黄血盐；普鲁士蓝
多项选择题
下列物质属于絮凝剂的有（）。
A.明矾
B.石灰
C.聚丙烯酸类
D.硫酸亚铁
问答题
作为萃取剂的超临界流体应具备的条件有哪些？
答案：（1）具有化学稳定性，对设备无腐蚀性；
（2）临界温度不能太低或太高最好在室温附近或操作温度附近；
...
问答题
简述有机溶剂沉淀法的原理。
答案：①有机溶剂，使溶液介电常数降低，蛋白质、核酸、多糖等带溶质间静电引力增大，从而相互吸引、聚集而沉淀。
②有机溶...