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每日一练
章节练习
调酒师考试章节练习(2019.12.20)
来源:考试资料网
1
()都属于饮料。
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2
B-52所使用的载杯应该是()。
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3
酒水领货单的审核的重点是规格、领用数量和()。
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4.判断题
洗杯机的英文名称是glass washing machine。
参考答案:
对
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5.名词解释
阿拉伯咖啡树
参考答案:
原产地埃塞俄比亚,占全世界产量的70%,是优质咖啡的代名词,理想海拔500-2000米,越高,品质越好,难种。
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6.判断题
DarkRum的颜色在陈酿中产生。
参考答案:
错
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7.判断题
中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
参考答案:
错
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8
茅台型白酒的香味是()
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9
瓶身的形状耸肩圆身,端庄雅典和()葡萄酒真可谓珠联璧合。
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10.判断题
根据污染食品的有害因素的性质不同,可将食品污染划分为人为性污染、化学性污染和环境污染。
参考答案:
错
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