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章节练习
调酒师考试章节练习(2019.12.22)
来源:考试资料网
1.判断题
S/W是苏打水的缩写。
参考答案:
对
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2.判断题
在酒吧常用杯具配备标准中,直筒杯的容量规格为8~10盎司。
参考答案:
对
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3
“黑俄罗斯”(BlackRussian)是一款经典鸡尾酒,其基酒是()。
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4
香槟酒中()为每公升12-20克的属于Extra Dry
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5
个人卫生的“四勤”是指勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、()。
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6
在用带叶菠萝片做鸡尾酒装饰物时,通常用鸡尾酒签穿一颗红樱桃,()做装饰。
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7.名词解释
服务酒吧(servicebar)
参考答案:
一般在餐厅中,销售国产酒水为主。
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8.判断题
黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
参考答案:
错
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9.判断题
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是红酒。
参考答案:
错
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10
调酒师应掌握的专业技能有()。
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