食品生产加工安全关键岗位章节练习(2019.12.26)

单项选择题
企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。记录的信息可以不包括（）
A.企业采取的处理措施
B.产品生产日期或生产批号
C.与投诉者电话沟通信息
单项选择题
县级以上质量技术监督部门在接到企业申请后，应当在5日内完成对申请材料的审查。企业的申请材料符合要求的，发给（）。
A.生产许可证
B.行政许可申请受理决定书
C.补正告知书
D.现场核查通知书
多项选择题
下列关于食品生产加工企业必备条件，说法正确的是（）
A.出厂销售的食品不必进行预包装或者使用其他形式的包装
B.当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件
C.使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获证企业的产品
D.若执行企业标准，只要符合法律法规和相关国家标准、行业标准要求，可以降低食品质量安全指标
单项选择题
食品生产加工企业不能持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施或者检验条件，责令限期改正，处（）以下的罚款。
A.2千元
B.4千元
C.5千元
D.8千元
单项选择题
国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证（简称（）），提高企业质量管理水平。
A.HACCP认证
B.ISO9001认证
C.ISO14000认证
D.ISO18000认证
单项选择题
食品生产加工企业应在规定的时间内向所在地的（）质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请。
A.省级
B.市（地）级
C.县级以上
D.县级
多项选择题
可食用的包装物也应在配料清单中标示原始配料。以下符合要求的是（）
A.冰棍的棒子
B.装食品用的塑料袋
C.可食用的胶囊
D.包裹糖果的糯米纸
单项选择题
企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、（）、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容。
A.运输车辆信息
B.产品标准
C.购货者名称及联系方式
单项选择题
食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、（）等应当符合国家有关规定。
A.食品添加剂
B.食品添加剂（含食品加工助剂）
C.包装
D.工艺
多项选择题
食品生产经营者的生产经营条件发生变化，未依照《监督检查规定》进行变更的，有关主管部门可用以下几种方式进行处理？（）
A.给予警告
B.没收违法所得、违法生产经营的食品
C.没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
D.罚款