食品生产监管章节练习(2020.02.19)

问答题
请简述作出不予延续生产许可决定后，许可机关应做的工作
答案：应有下列内容：
（1）不符合许可条件的，原发证机关应当作出不予延续食品生产许可的书面决定；
（2）说...
问答题
简述（食品生产许可管理办法》对现场核查的要求
答案：（1）许可机关认为需要对申请材料实质内容进行核实的，应当进行现场核查；
（2）现场核查时，可以根据食品生产工艺...
问答题
材料审查的“完整性、规范性、符合性”指的是什么？
答案：材料审查的“完整性、规范性、符合性”：“完整性、规范性、符合性”是在许可实施中，对申请材料审查的要求。完整性是指申请人按...
单项选择题
国家食品药品监督管理总局令第12号《食品召回管理办法》的实施日期为（）
A、2015年9月1日
B、2015年12月1日
C、2016年1月1日
D、2016年6月1日
问答题
请简述国家对网络平台食品交易有什么规定。
答案：食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；法应当取得许可证的，还应当审查其许可证...
问答题
某食品按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称为“配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙麦芽糊精，食用香料”。如改为建立食品添加剂项一并标示的形式，应如何标示？
答案：配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖...
问答题
请简述国务院食品药品监督管理部门的主要职责
答案：（1）国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
（2）国务院卫生...
问答题
食品生产许可证编号组成及证书保管和放置要求？
答案：下列内容：
（1）食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写和14位阿拉伯数...
多项选择题
营养标签中营养成分表必须包括哪些内容（）？
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
E.钠
多项选择题
按照GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》，复配食品添加剂产品的标签、说明书至少应当标明下列事项（）
A、产品名称、商品名、规格、净含量、生产日期
B、生产者的名称、地址、联系方式
C、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
D、使用范围、用量、使用方法