农产品质量安全知识竞赛章节练习(2020.02.21)

单项选择题
国务院农业行政主管部门应当设立由有关方面专家组成的（）农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。
A.专业委员会
B.农产品质量安全风险评估专家委员会
C.评审委员会
D.质量评估委员会
问答题
蔬菜污染来源有哪些？
答案：（1）不合理使用农药、化肥、地膜；
（2）生产环境受工业三废（废水、废气、固体废物）、粉尘、病菌、寄生虫、亚硝...
单项选择题
县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（）批准后公布。
A.本级人民政府
B.省级人民政府
C.上级人民政府
D.国务院环境保护行政主管部门
问答题
哪些农产品不得销售？
答案：有下列情形之一的农产品，不得销售：
（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；
（二）农...
判断题
农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料
答案：正确
名词解释
无公害农产品
答案：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工...
问答题
动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品”和“残留物质”的含义是什么？
答案：动物源性食品：全部可供食用的动物组织以及蛋和奶。
残留物质：是指具有药物使用的物质及其代谢产物和其他传递至动物...
问答题
地克珠利预混剂、马杜霉素铵预混剂、盐霉素钠预混剂、土霉素钙四种药物饲料添加剂能不能在蛋鸡饲料中长期添加使用，为什么？
答案：不能。农业部168号公告规定，地克珠利产蛋期禁用；马杜霉素休药期5天；盐霉素钠产蛋期禁用，休药期5天；土霉素钙产蛋期禁用...
问答题
冒用农产品质量标志应承担什么法律责任？
答案：根据《农产品质量安全法》第51条的规定，违反本法第三十二条规定，冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处二千元...
问答题
伪造、冒用、转让、买卖无公害农产品产地认定证书、产品认证证书和标志，有违法所得的，最高可处多少罚款？没有违法所得的，可处多少罚款？
答案：伪造成、冒用、转让、买卖无公害农产品产地认定证书、产品认证证书和标志，有违法所得的，可处违法所得1倍以上3倍以下的罚款，...