酒店信息化管理章节练习(2020.03.19)

单项选择题
X餐厅通过合理设置奖励机制，提高点餐员的积极性，极大地提高了问题类菜品“葱烧海参”的点击量。假设其他经营条件不变，则该餐厅成本率最有可能（）
A.上升
B.下降
C.不确定
D.不变
单项选择题
顾客称谓（Title）信息应存储在PMS哪个模块中（）
A.客户管理
B.业务管理
C.客房管理
D.账务管理
单项选择题
A酒店与甲公司签订了客房销售合同，由于甲公司信誉良好。酒店允许先消费完成后再统一付款。该业务需要财务部门进行（）处理。
A.应收账款
B.应付账款
C.挂账
D.收取押金
单项选择题
O酒店共有100间客房，某旺季设置5间超额预订（Overbooking）并且全部预订105间完成，此时又收到1个预订，则最合理的处理方式是（）
A.加入等候名单（Waitlist）中
B.直接拒绝该预订
C.删除已有的预订中价格最低的
D.继续增加超额预订
单项选择题
A酒店客房新风设备故障，需要协调工程部进行维修，酒店会使用工程管理系统的（）进行维修单分配工作。
A.（设备）基础信息
B.维修报修管理
C.能源（能耗）管理
D.说明书管理
单项选择题
许多酒店使用City Ledger收款方式，以下说法中错误的是（）
A.City Ledger需要提前得到财务部门的审核
B.收银员使用City Ledger时，应审核消费项目.金额.签字人等信息
C.计入City Ledger的消费，需要财务部门再次审核后计入应收账户
D.City Ledger被称为“城市账户”，一般用于城里的大公司使用
单项选择题
服务员分配，即分配客房服务员对客房的清洁工作，是客房管理的重要工作，PMS中的服务员分配是客房管理模块的重要功能，进行客房分配时系统的考虑要素包括（）
A.每间客房房型工作量
B.客房内的人数
C.客房的楼层与毗邻关系
D.以上全包括
单项选择题
下列酒店业人物中，创办了石基信息，促进了我国信息技术发展的企业家是（）
A.梁建章
B.庄辰超
C.李仲初
D.郑南雁
单项选择题
某酒店可用房总数为200间，当日过夜房客房收入为50000元，钟点房为10000元，售出过夜房100间，钟点房10次，则酒店单房收益（revPAR）为（）元。
A.227
B.250
C.273
D.300
单项选择题
关于餐饮企业人工成本与POS之间的关系，其中错误的是（）
A.POS可以提高内部运作效率，降低人工成本
B.POS可以统计员工收入，刺激劳动效率
C.POS可以核算员工工作时间，核算工作效率
D.POS与人工成本没有关系