农产品质量安全知识竞赛章节练习(2020.03.25)

来源：考试资料网

1.问答题动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品”和“残留物质”的含义是什么？

参考答案：动物源性食品：全部可供食用的动物组织以及蛋和奶。
残留物质：是指具有药物使用的物质及其代谢产物和其他传递至动物...

2.判断题农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用

3 通常所说的“三品一标”，指的是（）。

4 省农业主管部门应当建立农产品质量安全监管信息网络系统，及时发布农产品质量安全监测信息、（）等质量安全状况信息。

5.问答题农产品质量安全法主要确立了哪些农产品质量安全监管制度？

参考答案：为确保农产品质量安全管理的各项规定落实到位，《农产品质量安全法》根据国际通行做法和中国农产品质量安全工作实际，在法中设立...

6.问答题什么是农产品质量标志？生产者可以申请使用哪些相应的质量标志？

参考答案：农产品质量标志是指由国家有关部门制定并发布，加施于获得特定质量认证农产品的证明性标识。生产者可以申请使用的农产品质量标志...

7.问答题无公害农产品产地应当符合哪几个条件？

参考答案：无公害农产品产地应当符合三个条件：
（1）产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；
（2）区域范...

8.判断题农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。

9 农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立（）记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。