二级营养师膳食调查和评价章节练习(2020.03.27)

来源：考试资料网

1 在调查200人的奶类食物消费频率中发现，50人每天食用一次，50人每周食用一次，100人每月食用一次，下列说法正确的是（）

2 若调查某水稻主产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的主食是（）

3 利用食物频率法询问过去1个月内的食物摄入情况时，可以将频率设计为（）

4 关于食物频率法的缺点，下列说法正确的有（）

5 与定性食物频率法比，定量食物频率法还需要调查（）

6 与定性食物频率法相比，定量食物频率法还需要调查（）？

7.问答题计算各种食物的食用量。

参考答案：计算食用量
（1）分析定量食物频率表数据时，为了便于比较，首先将进食次数折算成统一的单位，如都折算成&ldqu...

8 频率法膳食调查中，在询问奶粉和蛋类的食用量时，采用的单位分别是“勺”和“个”，这就是（）？

9.判断题食物频率法不能用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。

10.问答题食物频率法调查表中食物名单应如何确定？

参考答案：食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄入状况差异较大的食...