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章节练习
国家开放大学(酒店客房服务与管理)章节练习(2020.03.29)
来源:考试资料网
1.问答题
造成这客人离开的原因是什么?
参考答案:
总台主管在没有相应的折扣权限来满足客人要求的情况下,应及时向自己的上级领导汇报,求得帮助。
(1)员工的服务意...
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2
客房周期清洁的内容包括:()。
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3
若客人将房间钥匙留在房门上,服务员应()。
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4
标准间的英文表示为()。
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5
客房部设有布件房和洗衣房,负责饭店布件和员工制服的(),为全饭店的对客服务提供保障。
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6
标准摆件是明确规定摆件的()与种类。
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7.判断题
体育代表团这类客源希望设立房务中心的饭店能提供短时的楼层值台服务。()
参考答案:
错
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8.判断题
在实践中,酒店客房收益管理常用的收益管理方法有以下几种,客房存量管理、定价政策管理、以及客房分配管理。()
参考答案:
对
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9
客房成本预算是客房部经营支出的限额目标。预算控制,就是以()的预算指标数据实施成本控制。
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10
客房用品的选择标准是()。
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