食品生产监管章节练习(2020.04.09)

问答题
请简述国家对网络平台食品交易有什么规定。
答案：食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；法应当取得许可证的，还应当审查其许可证...
问答题
《食品安全法》中对婴幼儿配方食品生产企业规定的义务有哪些？
答案：婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。<...
问答题
请简述（食品生产许可管理办法》中关于制定食品生产许可审查通则和细则的规定？
答案：（1）国家食品药品监督管理总局负责制定食品生产许可审查通则和细则。
（2）省、自治区、直辖市食品药品监督管理部...
问答题
请简述对食品检验机构及检验人员的要求。
答案：食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检...
单项选择题
食品标签标识国家标准主要有（）
A、GB7718-2011
B、GB28050-2011
C、GB13432-2013
D、以上都是
问答题
请简述《食品生产许可审查通则》规定对设备布局和工艺流程方面主要核查哪些内容？
答案：在设备布局和工艺流程方面，核查申请人提交的设备布局图和工艺流程图是否与现场一致，设备布局，工艺流程是否要求，并能防止交叉...
问答题
请简述对集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销全举办者有何要求
答案：应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反本法规定行为的，...
问答题
请简述对食品作虚假宣传且情节严重的，省级以上人民政府食品药品监督管理部门应当如何处理？
答案：决定暂停销售该食品，并向社会公布；仍然销售该食品的，由县级以上人民政府食药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并...
问答题
请简述违反法律规定，发生食品安全事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，应接受的处罚有哪些？
答案：应有以下内容：由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；隐匿毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万...
问答题
简述（食品生产许可管理办法》对现场核查的要求
答案：（1）许可机关认为需要对申请材料实质内容进行核实的，应当进行现场核查；
（2）现场核查时，可以根据食品生产工艺...