营养与食品卫生(医学高级)章节练习(2020.04.19)

来源：考试资料网
1 社区卫生服务特点之一是协调性，指的是（）

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2.填空题当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。
参考答案：蒜氨酸酶
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3 经呼吸道动式染毒的主要优点是（）

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4 能够促进铬吸收的膳食成分是（）

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5 过敏性结肠炎的X线表现为（）

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6 下列制度中，哪项不属于经营者食品安全自律要求的制度（）.

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7 婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可发生的疾病是（）

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8 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）

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9 初级卫生保健的基本原则不包括（）

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10 有毒植物中毒的机理是哪些（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。

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