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章节练习
调酒师考试章节练习(2020.04.27)
来源:考试资料网
1
食品生产经营人员()进行健康检查。
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2
酒的生产是建立在微生物的基础上的,酿酒原料中的糖在酶的作用下,最终转化为()。
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3
“黑俄罗斯”鸡尾酒中加人()之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。
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4.判断题
在酒吧常用杯具配备标准中,浅碟香槟杯的容量规格为4~6盎司。
参考答案:
对
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5
原产自(),目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的Chardonnay葡萄。
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6.判断题
尽管甜葡萄酒中含有的酸味比轻淡的干型葡萄酒多。但轻淡的干型葡萄酒品起来会比甜葡萄酒的口味更酸。
参考答案:
对
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7
喝威士忌酒的载杯是()。
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8
为客人斟倒饮料时,应将饮料()。
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9
下列描述的备用葡萄酒杯的状况中,()不符合要求。
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10
中国香港的零关税政策对国外葡萄酒在中国内地的销售起到了至关重要的作用,该政策是于()年颁布的。
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