国家开放大学(养猪技术)章节练习(2020.05.22)

来源：考试资料网

1.问答题简述微生物饲料及其营养特点。

参考答案：微生物饲料主要指一定种类的微生物在特定条件下，经培养生长繁殖，然后将其菌体用做猪的饲料。其主要有酵母、非病原的细菌以及某...

2 通常将在猪体内含量占体重的（）以上的矿物质元素称为常量元素。

3.填空题母猪的妊娠期平均为（），仔猪适宜的断奶时间一般为21-35天，断奶至再发情时间一般为7-10天。

4.名词解释“SPE”猪

参考答案：指无特定病原体猪，即是指经常规检查没有猪喘气病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体四大慢性传染病的猪。

5.填空题母猪产后头（）天的奶称为初乳。初乳营养丰富并含有大量的（）。

参考答案：2-3；免疫球蛋白

6 与我国地方猪种相比，主要引入猪种具有（）的种质特性。

7.填空题肉猪宰后肌肉pH值高达6.5以上，形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉称为（）。肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色，质地松软元弹性，同时从新鲜切面向外渗水的肉称为（）。

参考答案：DFD肉；PSE肉

8 维生素是一类维持猪机体正常代谢所必需的、具有高度生物活性的有机物。其中由皮肤内的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射后形成的维生素是（）。

9 俗称“两头乌”的是（）。

10.判断题断奶幼猪是指生后4～5周龄断奶到11周龄阶段的仔猪。