中级农产品食品检验员章节练习(2020.05.23)

单项选择题
由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。
A.监督检验
B.委托检验
C.比对检验
D.仲裁检验
判断题
基准试剂的纯度一般在99.95%～100.05%。
答案：正确
问答题
什么是粮油检验？其任务是什么？
答案：粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的物理性状、化学性状、生物性状进行评价、检测和分析的一门专业技术。它贯穿在粮油收购、销...
问答题
什么是回收率？
答案：
回收率是反应待测物在样品分析过程中的损失的程度，损失越少，回收率越高。
单项选择题
标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。
A.最佳规则
B.最佳秩序
C.最佳效益
D.最佳方法
单项选择题
下列数字中，有效数字位数是四位的是（）。
A.【H+】=0.0050mol/L
B.PH=12.30
C.20.36
D.3600
判断题
转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。
答案：正确
判断题
某测量结果范围表述为20-30%。
答案：错误
单项选择题
在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。
A.双试验
B.对比试验
C.平行试验
D.空白试验
判断题
折光指数是无量纲的量。
答案：正确