A.只用茶汁 B.只用茶叶 C.茶汁、茶叶都可用 D.只用茶泥
A.初步熟处理；上浆、上粉、拌粉；烹调前造型 B.初步熟处理 C.上浆、上粉、拌粉 D.烹调前造型
A.使加工面呈现不断的规则刀纹 B.使加工面呈现光滑的规则平面 C.将某些原料制成特定平面图案 D.使加工面呈现不穿的规则刀纹
A、赋予 B、加入 C、融入 D、加进
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素B1
A.剞法 B.起法 C.改法 D.戳法
A.加工与否 B.商品种类 C.烹饪运用 D.来源属性
A.8 B.5 C.4 D.3
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