以下属于问询处的职责有（）。

多项选择题以下属于问询处的职责有（）。

A.回答宾客有关饭店部门服务的一切问题
B.代客对外联络
C.电话总机服务
D.商务服务

1.多项选择题随着宾客需求的发展，越来越多的饭店配置了特殊楼层（客房），如（）

A.总统套房
B.女士客房
C.无烟楼层
D.行政楼层

2.多项选择题饭店财务管理中体现出的经济关系主要有（）。

A.饭店和国家税务部门之间的权责关系
B.饭店和投资人之间的权责关系
C.饭店和债权人之间的权利关系
D.饭店和其他企业、相关部门产品的交换关系

3.多项选择题饭店管理与一般企业的管理有很大差异，具有自己的特点，主要表现在（）

A.综合系统的管理体系
B.善变求新的应对机制
C.以人为本的根本立场
D.供求相适的经营策略

4.多项选择题饭店管理者要完成任何一项具体的管理工作，都必须使各种管理作用形成闭合回路。这些管理作用主要是（）

A.指挥系统
B.执行系统
C.监督系统
D.反馈系统

5.单项选择题根据放弃使用货币时间的长短而获得的报酬就是资金的（）。

A.利息率
B.时间价值
C.利润率
D.投资收益率

6.单项选择题在最高管理层下按专业横向分设管理职能部门，各部门在其业务范围内向下级发布命令、下达指示是（）。

A.矩阵制
B.职能制
C.直线一职能制
D.事业部制

7.单项选择题饭店财务部门对设备的管理着重于资产管理，根据《旅游、饮食服务企业财务制度》规定，饭店设备分为七大类，其分类是（）。

A.按固定资产管理的要求分类
B.按技术管理的要求分类
C.按设备的工作性质分类
D.按设备在生产经营中的重要程度分类

8.单项选择题客房预订中心、客房管理系统、文字处理和销售点结账等属于饭店安全硬件系统设备的（）。

A.信息处理系统
B.钥匙系统
C.防火系统
D.闭路电视监控系统

9.单项选择题食物中毒有多种分类，铅化合物中毒、有机磷中毒等，属于（）

A.有毒植物食品中毒
B.有毒动物食物中毒
C.常见的化学性食物中毒
D.人为的中毒

10.单项选择题双床间又称（）

A.大床间
B.单间房
C.单人间
D.标准间