判断题确定管理跨度通常是层次较高管理幅度较大，层次较低管理幅度较小
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2.多项选择题饭店市场营销管理的功能有（）
A.发现和了解顾客的需求
B.指导决策
C.市场的开拓
D.引导顾客消费
3.多项选择题在全球市场环境下，饭店市场营销面临的挑战有（）。
A.全球化的挑战
B.社会责任营销的挑战
C.科学技术发展的挑战
D.竞争者的挑战
4.多项选择题设备机械磨损，按磨损量的增长速度分为（）。
A.磨合磨损阶段
B.折旧磨损阶段
C.正常磨损阶段
D.激烈磨损阶段
5.多项选择题设备技术状态完好的标准可以归纳为以下几个方面，即（）。
A.性能良好
B.运行正常
C.零部件齐全
D.耗能正常
6.多项选择题按照饭店所应承担的责任不同，可以将客房预订分为（）类型。
A.临时性预订
B.短期预订
C.确认类预订
D.保证类预订
7.多项选择题以下属于问询处的职责有（）。
A.回答宾客有关饭店部门服务的一切问题
B.代客对外联络
C.电话总机服务
D.商务服务
8.多项选择题随着宾客需求的发展，越来越多的饭店配置了特殊楼层（客房），如（）。
A.总统套房
B.女士客房
C.元烟楼层
D.行政楼层
9.多项选择题饭店人力资源具有的特征是（）
A.再生性和社会性
B.时效性
C.能动性
D.两重性
10.多项选择题实行饭店等级制度有利于（）
A.确立饭店产品和服务标准
B.饭店经营管理和监督
C.维护饭店宾客的利益
D.维护饭店企业的利益
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