A、α-1,6-糖苷键 B、α-1,4-糖苷键 C、β-1,6-糖苷键 D、β-1,4-糖苷键
A、pH2 B、pH3 C、pH4 D、pH5
A.-CH2OH>-CH2NH2>-CH2C(CH3)3 B.-CH2NH2>-CH2OH>-CH2C(CH3)3 C.-CH2C(CH3)3>-CH2NH2>-CH2OH D.-CH2NH2>-CH2C(CH3)3>-CH2OH
A、具有三级结构的多肽链都有生物学活性。 B、三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构。 C、三级结构的稳定性由次级键维持。 D、亲水基团多位于三级结构的表面。
A、味的相乘 B、味的变调 C、味的消杀 D、食欲降低