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四级营养师膳食指导和评估单项选择题每日一练(2017.06.01)

  • 单项选择题

    众多咸味物质中,唯有()是最纯正的咸味剂。

    A.面酱
    B.大酱
    C.食盐
    D.酱油

  • 单项选择题

    不能经常食用精制面粉,因为其在加工过程中()损失较多。

    A.碳水化合物
    B.蛋白质
    C.脂肪
    D.B族维生素

  • 单项选择题

    一般认为,味觉最敏感的温度是()℃。

    A.10
    B.20
    C.30
    D.40

  • 单项选择题

    根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是()。

    A.食物互补原则
    B.膳食平衡原则
    C.食物多样化原则
    D.营养素水平适宜齐全

  • 单项选择题

    张某的标准体重是()。

    A.70kg
    B.55kg
    C.60kg
    D.65kg

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