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餐饮服务与管理酒吧服务单项选择题每日一练(2017.06.18)
单项选择题
白兰地产于哪个国家。（）
A、中国
B、美国
C、法国
D、巴西
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单项选择题
白兰地英文正确写法为。（）
A、Bourbon
B、Brandy
C、Beefeater
D、Bloody
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单项选择题
基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.2/5
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单项选择题
常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法
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单项选择题
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
A.酒廊
B.服务酒吧
C.主酒吧
D.宴会酒吧
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