A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.2/5
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏
B.啤酒中采用捧斟法
C.斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下
D.杯中啤酒还剩1/3时,要及时给客人添杯
A.备好调酒工具和酒杯
B.制备冰块
C.布置好餐桌椅
D.备好辅料、配料和装饰物
A.螺丝钻
B.咸狗
C.血玛丽
D.玛格丽特
A.自由古巴
B.天堂
C.绿眼
D.螺丝钻
A.红粉佳人
B.百万富翁
C.银菲士
D.亚力山大
A.古典
B.自由古巴
C.天堂
D.绿眼
A.雪当尼(Chardonnay)
B.白苏维安(SauvignonBlanC.
C.斯万娜(Sylvaner)
D.白雪尼(CheninBlanC.
A.目斯吉(Muscat)
B.占美娜(Traminer)
C.斯美安(Semillon)
D.皮诺卢亚(Pinot Noir)
A.利口杯
B.柯林杯
C.酸酒杯
D.古典杯
A.酒廊
B.服务酒廊
C.主酒吧
D.宴会酒吧
最新试题
简述酒吧成本控制的内容有哪些?
简述酒水账单开错该如何处理?
斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶内的酒越少,出口的速度就越快。
简述酒吧安全防火措施。
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧规定在零杯销售时,每瓶酒的流失量为1盎司以内,零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。计算每杯朗姆酒的成本。
将白葡萄酒开瓶后,应从主人右侧倒入1/2的酒,请主人品评酒质。
简述如何正确使用调酒壶调制鸡尾酒?
简述酒吧原料采购流程。
斟酒时应站在客人右后侧,进行斟酒时脚应呈“大丁字步”姿势。
简述常用酒吧可以分为哪些种类?