船舶结构与货运冷藏货物运输单项选择题每日一练(2017.06.13)

单项选择题
下列属于易腐货物的有（）。
A．黄磷和雷汞
B．酒精和鸡蛋
C．香蕉和苹果
D．茶叶和肉类
单项选择题
货物的腐败系指（）的过程。
A．货物成分与船体发生化学反应
B．货物成分与其他货物发生化学反应
C．机体组织蛋白质因腐败细菌的作用而分解
D．货物成分受到微生物作用而品质提高
单项选择题
船运冷藏货物时，冻肉长途运输的适宜温度通常是（），短途运输则为（）。
A．-10～-12℃；-6℃
B．-12～-14℃；-8℃
C．-15～-17℃；-12℃
D．-18～-20℃；-12℃
单项选择题
冷藏货物运输船舶在卸货前应准备（）。①冷藏设备入级证书；②装货港验舱合格证书；③冷藏舱温度记录；④穆斯林宰割证明（如肉类货交付穆斯林国家港口）。
A．①②③
B．①②④
C．①③④
D．①②③④
单项选择题
船舶运输冷藏货物时，采取冷藏方法保管易腐货物的主要条件是（）。
A．通风
B．湿度
C．温度
D．环境卫生