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餐厅服务员餐厅服务员综合练习单项选择题每日一练(2017.07.23)

  • 单项选择题

    向本地居民、旅游者和一些单位展示饭店餐饮风格的窗口是()。

    A.点菜餐厅
    B.特色餐厅
    C.团队餐厅
    D.外卖部

  • 单项选择题

    餐厅的优质服务需要运用()来表达。

    A.服务行为
    B.服务语言
    C.服务态度
    D.服务人员的能力

  • 单项选择题

    对饮用水消毒最好选用()方法消毒。

    A、煮沸消毒
    B、红外线消毒
    C、紫外线消毒
    D、巴氏消毒

  • 单项选择题

    中餐宴会服务,宴会开始前()一切工作准备就绪。

    A、一小时
    B、两小时
    C、一个半小时
    D、半小时

  • 单项选择题

    服务员掌握了(),就能更好地了解顾客需要,并能对顾客发出的信息做出正确的反应。

    A.认真倾听的原则
    B.幽默的谈话方式
    C.回答客人问题的原则
    D.以上答案都是

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