A.纤维的形成 B.结构重整 C.热凝结和形成薄膜 D.热塑性挤压
A.用木瓜汁腌渍一段时间B.用盐水和磷酸盐腌渍一段时间C.用牛奶腌渍一段时间D.把大块的肉挂吊一段时间
A、多肽链中氨基酸的排列顺序 B、次级键 C、链内及链间的二硫键 D、温度及pH
A.肌凝蛋白 B.肌动球蛋白 C.肌球动蛋白 D.肌原球蛋白
A.酸性 B.碱性 C.中性 D.弱酸或弱碱
微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
