高级调酒师判断题每日一练(2018.05.16)

判断题
Kahlua与Maria属同一类利口酒。
答案：正确
判断题
宴前酒会的时间比其他类型酒会的时间短，通常是在宴席前一小时到半小时。
答案：正确
判断题
所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装，斟酒一般只斟7成满。
答案：错误
判断题
用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。
答案：正确
判断题
调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。
答案：正确