内审员考试ISO22000食品安全管理体系内审员单项选择题每日一练(2018.10.08)

单项选择题
操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案
A.引入的可能性
B.在产品中污染或扩散的可能性
C.或加工环境中污染或扩散的可能性
D.以上都是
单项选择题
哪些有毒物品要正确标明，并且要在加工区外密封、干燥的地方上锁保存，只有被允许的相关人员才能进入保存区及使用，绝对不允许翻倒、掉落或滴到产品上（）
A.清洁剂
B.消毒液
C.润滑油
D.以上全部
单项选择题
食品安全手册必须由（）签字。
A.最高管理者
B.管理者代表
C.总工程师
D.车间主任
单项选择题
下列哪项与关键控制点的监控无关：（）
A.危害分析
B.建立操作限值
C.确定关键控制点
D.建立关键限值
单项选择题
下列行为正确的是（）
A.标签不得改做他用或涂改后再用，不得漏打或重复打印生产日期
B.盛装产品的容器（桶、筐等）超载一点没关系，不慎落地反正还可以清洗后重新使用的
C.原辅料、包装材料、半成品及成品都有包装可将杀虫剂喷至表面
D.滚揉着的产品发现机器有问题了，立即停机自行修理，我自已能解决的，不必通知质检部和有关人员了