餐饮经济学填空题每日一练(2018.10.24)

填空题
经过改革开放以来20多年的发展，我国餐饮业主要呈现了以下特点：行业开放程度较高，多种经济成分并存；经营领域不断拓展，经营方式不断创新；外部环境促使餐饮企业形成特色经营；形成了一批具有一定实力的大型企业与企业集团；（）。
答案：大众化经营
填空题
餐饮业的基本特征包括：（）、（）、（）和多元化特征。
答案：
经济特征、服务特征、文化特征
填空题
根据餐饮需求规律，餐饮需求量与（）成负相关。
答案：餐饮产品价格
填空题
餐饮业的投资主体呈现多元化，目前已形成国有、（）、三资、个体、私营等多种经济成分并存的格局。
答案：集体
填空题
餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。
答案：服务经济学