填空题根据餐饮需求规律，餐饮需求量与（）成负相关。
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5.多项选择题属于餐饮行业管理主体的有（）
A.中国烹饪协会
B.国家商务部
C.税务部门
D.城管部门
E.卫生防疫部门
6.多项选择题餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场，它所具有的特点包括（）
A.地域性
B.多样性
C.层次性
D.波动性
E.一次性
7.多项选择题与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）
A.旅游业
B.农业
C.食品工业
D.零售业
E.烹饪设备制造业
8.多项选择题餐饮经济学的研究方法主要有（）
A.演绎法
B.理论与实际相结合的方法
C.实证分析法
D.归纳法
E.比较分析法
9.单项选择题日本餐饮业所提出的餐饮业发展的三原则是（）
A.单纯化、标准化、商品化
B.工业化、标准化、专门化
C.标准化、专门化、市场化
D.单纯化、标准化、专门化
10.单项选择题对行业进行归类和分属的依据是（）
A.企业的生产和流通方式
B.企业的经营方式
C.企业的生产和商品形态
D.企业的资源密集形态
最新试题
餐饮产品是一种特殊产品，其特殊性主要体现在整体性、生产性与服务性相统一、对设备设施的依赖性、生产与消费的不可分割性、（）和文化艺术性等方面。
题型：填空题
目前在我国已较为普遍发展，特别是在种植业和养殖业中已广泛流行的餐饮业与农业关联的组织形式是（）
题型：单项选择题
餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及（）为研究对象。
题型：填空题
餐饮业在国民经济中的主要作用有：（）；推动国民经济发展；扩大内需、拉动市场潜在消费；提高人民生活水平；带动相关产业发展。
题型：填空题
一般而言，“业态”是指（）
题型：单项选择题
餐饮需求的产生和变化受多种因素制约与影响，但对餐饮需求具有决定性影响的因素是（）和人们的收入状况。
题型：填空题
日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于（）
题型：单项选择题
餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。
题型：填空题
餐饮产品本身的功能是餐饮产品的（）
题型：多项选择题
餐饮企业采用引进产品策略，（）
题型：单项选择题