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营养学主治医师营养学相关专业知识单项选择题每日一练(2019.01.20)

  • 单项选择题

    根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和()

    A.指导性GMP
    B.企业GMP
    C.国家GMP
    D.行业GMP
    E.省市GMP

  • 单项选择题

    向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是()

    A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
    B.补充食品加工损失的营养素
    C.使某些食品达到特定目的的营养需要
    D.使食品具有某种色泽和特殊口味
    E.强调维生素强化

  • 单项选择题

    牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是()

    A.钙
    B.铁
    C.锌
    D.钾
    E.碘

  • 单项选择题

    大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分()

    A.维生素
    B.含硫化合物
    C.类黄酮
    D.多酚
    E.皂苷

  • 单项选择题

    复习、考试期间,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,下列补充的营养素不正确的是()

    A.蛋白质
    B.磷脂
    C.碳水化合物
    D.维生素
    E.钙

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