广东住院医师临床营养学基础营养学单项选择题每日一练(2019.01.26)

单项选择题
关于维生素A的说法不正确的是（）。
A.维生素A是指含有β－白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D.在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E.维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中，维生素A主要存在于淡水鱼中
单项选择题
肥胖发生的根本原因为（）。
A.遗传
B.能量摄入大于能量消耗
C.免疫功能紊乱
D.由其他疾病引起
E.行为心理问题
单项选择题
该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是（）。
A.每天不低于4184kJ（1000kcal）
B.每天不低于6276kJ（1500kcal）
C.每天不低于8368kJ（2000kcal）
D.每天不低于10460kJ（2500kcal）
E.每天不低于12552kJ（3000kcal）
单项选择题
硒蛋白的生理功能是（）。
A.抗氧化作用
B.提高免疫力
C.影响代谢过程
D.解毒作用
E.以上全是
单项选择题
在谷类种子中，富含纤维素的是（）
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面