中国饮食文化填空题每日一练(2019.01.30)

来源：考试资料网

1.填空题制作擀面皮辣椒酱油时需加少量白糖，有利于面皮（）。

2.填空题南北朝时期，由于（）笃信佛教，严禁僧人食一切肉，从此全国成千上万的佛寺一律素食，广大的在家信众亦竭力效仿，于是在全社会形成了素食的风气。

3.填空题“饮食男女，人之大欲存焉”一语见于中国先秦典籍“三礼”中的（）一书中。

4.填空题用（）做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。

5.填空题回教徒按照（）中的规定烹调饮食，中国人称这种饮食为“清真菜”或“回民菜”。