临床营养(医学高级)填空题每日一练(2019.03.27)

来源：考试资料网
1.填空题细菌总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。
参考答案：cfu/g（ml）；个/100g（ml）
2.填空题常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。
参考答案：高温；低温；干燥；淹渍和辐照
3.填空题辐照可用于食品的（）、（）、（）和（）。
参考答案：灭菌；杀虫；抑芽；改善食品品质
4.填空题镰刀菌毒素主要包括（）、（）和（）。
参考答案：单端孢霉烯族化合物；玉米赤霉烯酮；丁烯酸内酯
5.填空题食品包装材料橡胶的主要卫生问题（）和（）。
参考答案：单体；添加剂