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白酒品酒师多项选择题每日一练(2019.05.05)

  • 多项选择题

    高温堆积是()白酒普遍使用的重要环节。

    A.浓香型
    B.酱香型
    C.清香型
    D.浓酱结合型

  • 多项选择题

    酒体设计作好调查研究工作有哪些方面()。

    A.市场调查
    B.技术调查
    C.新产品构思
    D.分析原因

  • 多项选择题

    典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口()。

    A.绵甜爽净
    B.香味协调
    C.回味悠长
    D.尾净爽口

  • 多项选择题

    根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定,按产品的酒精度分为()。

    A.41%voL—68%voL
    B.40%voL—60%voL
    C.18%voL—40%voL
    D.35%voL—54%voL

  • 多项选择题

    LX—品评法新增加的项目有()。

    A.风味
    B.风格
    C.酒体
    D.个性

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