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食品分析判断题每日一练(2019.09.15)
判断题
一个有效数字构成的数值，它的倒数第一位以上的数字都是可靠的。
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判断题
用盖勃氏法测定乳品中脂肪含量时，加入浓H2SO4的作用是溶解非脂成分，将酪蛋白钙盐转变成重硫酸酪蛋白，使脂肪游离出来。
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判断题
配制NaOH标准溶液时，所采用的蒸馏水应为去CO2的蒸馏水。
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判断题
天气太热时应用电扇直接向分光光度计吹风，以利仪器降温。
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判断题
挥发酸不包括可用水蒸气蒸馏的乳酸、二氧化碳、二氧化硫。
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