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食品分析判断题每日一练(2019.09.15)

  • 判断题

    一个有效数字构成的数值,它的倒数第一位以上的数字都是可靠的。

    答案:正确
  • 判断题

    用盖勃氏法测定乳品中脂肪含量时,加入浓H2SO4的作用是溶解非脂成分,将酪蛋白钙盐转变成重硫酸酪蛋白,使脂肪游离出来。

    答案:正确
  • 判断题

    配制NaOH标准溶液时,所采用的蒸馏水应为去CO2的蒸馏水。

    答案:正确
  • 判断题

    天气太热时应用电扇直接向分光光度计吹风,以利仪器降温。

    答案:错误
  • 判断题

    挥发酸不包括可用水蒸气蒸馏的乳酸、二氧化碳、二氧化硫。

    答案:正确
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