营养配餐员问答题每日一练(2019.11.27)

问答题
试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述母乳喂养的各种优点。
答案：1）母乳中的营养成分最适合婴儿的需要
母乳的优点：蛋白质中酪蛋白较低，易于消化吸收，母乳中脂类含量及种类均有利...
问答题
设计高血压病人的食谱注意事项？
答案：高血压病人：
（1）控制能量，降低体重，少用或不用糖果点心、油炸食品
（2）限制总脂肪量，动物脂肪应...
问答题
一个男性，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划？
答案：诊断：吃皮蛋造成的铅中毒，所有的症状都是铅中毒的表现。营养治疗计划：
1．膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋...
问答题
维生素
答案：是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物它们是天然存在于食物中，人体不能合成，需要量甚微，既不参加机体组成也不提供能量。
问答题
有一妈妈带着3月龄的婴儿来咨询，经体格检查小儿发育正常，现妈妈奶水不够，准备断奶改用纯婴儿配方奶粉喂养，你的意见如何？有何建议？请对她进行营养指导。
答案：3月龄婴儿属于婴儿期，此期间最适合的是母乳喂养，因此我建议不应断奶而应继续喂养母乳，母乳不足，也仍应坚持按时给婴儿喂奶，...

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营养配餐员问答题每日一练(2019.11.27)

试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述母乳喂养的各种优点。

设计高血压病人的食谱注意事项？

一个男性，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划？

维生素

有一妈妈带着3月龄的婴儿来咨询，经体格检查小儿发育正常，现妈妈奶水不够，准备断奶改用纯婴儿配方奶粉喂养，你的意见如何？有何建议？请对她进行营养指导。