评茶员考试问答题每日一练(2019.12.09)

问答题
绿毛茶内质主要评定什么？
答案：
分为汤色、香气、滋味、叶底；主要评定叶底的嫩度和色泽
问答题
单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？
答案：湿质内评时，一般冲泡三次，第一次浸泡时间为两分钟，第二次浸泡时间为三分钟，第三次浸泡时间为4分钟。
问答题
从评茶员的职业道德守则看，你如何看待评茶员岗位职责的重要性？
答案：职业道德能够引导人们的职业活动向社会经济和精神文明的正确方向发展，它要求人们在从事职业活动时具有强烈的社会责任感和高度的...
问答题
湿评内质嗅香气的三个步骤是什么？
答案：
热嗅、温嗅、冷嗅
问答题
普通条形绿茶的外形审评应把握哪些要点？
答案：普通条形绿茶的外形审评一般包括松紧、老嫩、整碎、净度、色泽等因子。松紧即看条索的紧结程度，凡细紧的，就表示原料嫩度和加工...