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四级营养师单项选择题每日一练(2020.02.23)

  • 单项选择题

    ()的登记是社区人群健康相关资料调查中最关键的项目。

    A.人员健康
    B.人员收入
    C.人员性别
    D.人员姓名

  • 单项选择题

    收集食物样品时最核心的问题是()。

    A.尽可能多地抽样
    B.随机抽样
    C.最大化地减少抽样误差
    D.样品种类齐全

  • 单项选择题

    关于多糖的概念下列说法正确的是()。

    A.多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物
    B.多糖在性质上与单糖和低聚糖不同,一般不溶于水,无甜味,不形成结晶,无还原性
    C.多糖可分为淀粉和纤维素两大素
    D.淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉

  • 单项选择题

    ()是以EAR为基础制订的。

    A.RDA
    B.RNI
    C.AI
    D.UL

  • 单项选择题

    含镁丰富的食物主要集中于()蔬菜中。

    A.白色
    B.黄色
    C.绿色
    D.深色

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