农产品食品检验员名词解释每日一练(2020.03.02)

名词解释
大豆浓缩蛋白质
答案：以低温脱溶豆粕为原料，通过不同的加工方法，除去低温豆粕中的非蛋白质组分（如可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分），使...
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砻谷
答案：
稻谷加工中脱去稻壳的工艺过程。
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色选
答案：是利用物料之间的色泽差异进行分选的。
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牛乳的比重
答案：为15℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。
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整精米
答案：
糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上的米粒。