联系客服微信扫一扫关注公众号后联系客服
扫码练习微信扫码免费搜题
  • 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 桌面端

登录
  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

酿酒工艺学多项选择题每日一练(2020.05.28)

  • 多项选择题

    小曲的品种较多,按地区可分为()。

    A.四川药曲
    B.广东酒饼曲
    C.厦门白曲
    D.绍兴酒药
    E.桂林酒曲丸

  • 多项选择题

    到1979年第三届全国评酒会上,已有()产品获得国家优质白酒称号,这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。

    A.麸曲浓香
    B.麸曲清香
    C.麸曲酱香
    D.麸曲芝麻香

  • 多项选择题

    桂林三花酒的主体香气成分为()。

    A、乳酸乙酯
    B、乙酸乙酯
    C、B-苯乙醇
    D、己酸乙酯

  • 多项选择题

    卫生部确定既是食品又是药品的第一批名单有()。

    A.姜
    B.山药
    C.枸杞子
    D.桑椹

  • 多项选择题

    除()外,其他大曲、麸曲和小曲中酸性蛋白酶的含量都很低,在白酒生产中添加适量酸性蛋白酶,有利于提高原料出酒率和改善白酒风味。

    A.酱香型大曲
    B.凤香型大曲
    C.白曲麸曲
    D.观音土小曲

扫码联系扫码联系在线客服
反馈使用问题
扫码练习扫码使用找答案小程序
手机搜题/刷题/上网课

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064

  • 联系客服
  • 小程序
  • 桌面端下载
  • 回到顶部